2025/3/1
世界の料理（ロシア）
今月の「世界の料理」は「ロシア」でした。１９８０年モスクワオリンピックが開催されましたよ。
ビーフストロガノフは細切りの牛肉とマッシュルームをサワークリームが入ったソースで軽く煮込んだロシア発祥の郷土料理です。
諸説ありますがビーフの語源は牛肉ではなく、ロシア語の「ベフ（〜風）」という言葉から来ているそうです。またビーフストロガノフのポイントはサワークリームで、ロシアでは見た目が白っぽいのが特徴ですが、日本ではデミグラスソースなどを使った茶色いものが主流とされているため、子どもさんたちも初めは「シチューかな？」と思ったようです!(^^)!
給食で国や郷土料理を知り、みんなで日本との違いを探していました(*^_^*)
ごはん・ビーフストロガノフ・ブロッコリーサラダ・パイン
